Clik here to view.
Ensalada Mixta: lekkere salade (voor bij de BBQ)
Ik heb vele goede herinneringen aan de ensalada mixta. Tijdens de vele reizen door het favoriete Noord Spanje (Baskenland, Cantabria en Asturias) bestel ik het eigenlijk dagelijks. In de standaard...
View ArticleClik here to view.
Witlof-perensalade met granaatappel en gorgonzola
“Delicious” is een van onze favoriete kook-/eettijdschriften of zoals zij het zelf omschrijven ‘het lekkerste foodmagazine van Nedeland en België’. Een aantal maanden geleden was ik op zoek naar een...
View ArticleClik here to view.
Steak tartaar in Tours – met filmpje
Enkele maanden geleden schreven we over het restaurant Vincent (Brussel) waar we een geweldige steak tartaar aten. Op doorreis door Frankrijk bezochten we Tours waar we het restaurant Bure (Place de...
View ArticleClik here to view.
Salade met peer, ei, pecannoten en roquefort met sinaasappeldressing
Dit is een heerlijk bijgerecht bij bijvoorbeeld konijn of paddenstoelen. Hij is wat stevig van smaak, maar toch ook weer fris door de peer en de sinaasappeldressing. Ingrediënten voor 2 personen twee...
View ArticleClik here to view.
Bijzonder lekkere dressing met pompoenpitolie
Soms krijg je iets en dan weet je niet zo goed wat je er mee moet of kunt. Zo ook deze pompoenpitolie. Wij werken zelf het meeste met olijfolie, dan wen je daar aan en vind je de smaak eigenlijk...
View ArticleClik here to view.
De geur van vissaus (met recept)
Och man, wat kan je toch genieten van geur (soms ook niet). Laatst had ik weer eens het voornemen om flink uit te pakken met de Oosterse keuken. En dan pak ik toch het kookboek van Rick Stein; Ontdek...
View ArticleClik here to view.
Proeverij 18: Ensalada tronco de bonito, esparragos, piquillos y guindillas
Alweer pure smaken. In het zuur gegaarde tonijnmoot met aspergepunten, ontvelde paprika (pimientos piquillos) en Guindillas. Guindillas zijn kleine zure pepertjes. Bijzondere smaak, niet heet.
View ArticleClik here to view.
Kies maar: salade of warm bijgerecht van asperges, tomaat en spek
Mooie kleuren en pure smaken. De ingrediënten zijn hetzelfde. Kies maar waar je zin in hebt: warm uit de grillpan of een frisse salade. Ingrediënten voor 4 personen Bos groene asperges 2 gele tomaten 3...
View ArticleClik here to view.
Aziatisch Kerstmenu
Niet iedereen heeft met de kerstdagen zin in wild, Franse sauzen en uitbundige Engelse desserts. En vaak zeker niet twee dagen achter elkaar. Vorig jaar was ons Oosters kerstmenu een behoorlijk succes....
View ArticleClik here to view.
Met dank aan Streekmolen krat: Salade van Postelein, Mango, Roquefort en...
Wat is het toch een feest om foodblogger te zijn. Want ook al zijn we veel met eten bezig, ook wij hebben bepaalde patronen en vooroordelen. Lekker als er dan af en toe iemand je nieuwe inzichten en...
View ArticleClik here to view.
Herfstsalade met blauwe druiven
Waarom dit een herfstsalade heet? Een beetje meer gevuld door de knoflookcroutons en omdat nu de blauwe druiven zo lekker zijn. Heerlijk als lunchgerecht of als bijgerecht bij een lekker biefstukje....
View ArticleClik here to view.
Eenvoudige salade met Lamsham
Nu volop te krijgen: Lamsham. Best heftig van smaak en heeft dus verder niet veel nodig. Beetje botersla en wat Franse dressing. De Franse dressing maak je als volgt: meng 2 eetlepels olijfolie met 1...
View ArticleClik here to view.
Salade met vers gemarineerde gember
Wat een pure smaken! Dit recept is afgeleid van een recept uit Nopi van Ottolenghi (blz. 137). We hadden niet alles in huis en hebben er een eigen twist aan gegeven. We vervingen de verse kokos door...
View ArticleClik here to view.
Salade met frites
Het is tropisch warm hier. Uitgebreid boven de pannen hangen is dan niet zo prettig. Dus we kiezen voor een frisse salade met Franse frites. Ingrediënten Kropsla 100 gram gerookte zalmHalve komkommer1...
View ArticleClik here to view.
Voorgerecht: gerookte vis met grapefruitmayonaise
Makkelijk te maken en een feest op het bord. De grapefruit maakt het lekker fris, een perfecte tegenhanger van de zware smaak van gerookte vis. Voor de culinaire twist zitten er ook nog gebakken...
View Article
